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猪颈肉炒沙葛
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绰溉塘车涸
口感嫩脆的猪颈肉,是猪颈两边的肉,肉质看起来如雪花般均匀分布 肉质鲜嫩,猪肉纤维较为细软,炒出来爽口滑顺,肉味特别好吃,当然脂肪含量也较多。
时间: 10分钟内
食材
沙葛
300g
猪颈肉
200g
适量
适量
生粉
适量
生抽
适量
步骤
  • 1. 猪颈肉,沙葛 调料:油,盐,生粉,生抽
  • 2. 猪颈肉切薄片
  • 3. 切好的猪颈肉用生粉,生抽拌匀
  • 4. 沙葛剥皮切片装
  • 5. 热油锅放猪颈肉炒香
  • 6. 放沙发下锅一起炒
  • 7. 沙葛是可以生吃的,但是为了口感润些 可以放少量的清水一起炒
  • 8. 炒片刻放盐和生抽 生抽是让沙葛看起来有点颜色
  • 9. 炒炒均匀即可出锅
  • 10. 猪颈肉嫩脆,沙葛脆爽
小贴士
炒沙葛时放少量的清水,炒出来的沙葛口感好些
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