窝蛋牛肉煲仔饭
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屈狂影秋风
说说免治窝蛋牛肉煲仔饭的特点和要点：
时间: 1-2小时
食材
牛肉
适量
苹果
适量
生姜
适量
柠檬（或者料酒）
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
鸡蛋
适量
盐
适量
鸡精
适量
白糖
适量
胡萝卜
适量
步骤
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1. 牛肉清洗干净后控干水分。横着纹路切片。再切成丁。稍微垛碎一下就好了。 -
2. 小半只苹果切片后浸泡在盐水里，防止氧化。苹果片切成小丁。
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3. 生姜切碎
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4. 在牛肉馅里挤几滴柠檬。加些胡椒粉。半勺白糖。半勺料酒（可以不放，因为已经放了柠檬）。放入刚才切好的生姜一勺。加入两勺苹果粒。
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5. 切好葱白。加入些葱白。
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6. 少许的盐和鸡精。搅拌到牛肉上劲，可以用手摔。整成一个球。做成两个肉饼。（做一碗煲仔饭的话就做一个就够了啊。)
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7. 锅中加油后煎牛肉饼到两面金黄，六成熟就可以。牛肉快熟的时候下胡萝卜丝炒一下。
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8. 陶瓷锅里加入开水和洗好的米。先大火煮开。大火煮开后改小火到水分快要收干。
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9. 放入刚才煎好的牛肉饼，我为了好看，在米饭中间挖了坑后把牛肉饼放中间。
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10. 打入一个鸡蛋。盖上锅盖继续最小火焖煮5-10分钟。小心糊锅，人不要离开。
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11. 最后放入刚才炒过的胡萝卜丝，撒上葱花，再淋上点鲜酱油。
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