可以根据自己的口味调节冰糖的用量来调整杨枝甘露的甜度。
正宗的杨枝甘露应该用颜色红艳的西柚做最后点缀，看上去很漂亮，但味道很酸。我选用的是普通柚子，会甜一些，这个也根据自己喜好决定用哪种柚子吧。
最好别用牛奶来替代椰浆，因为它没有后者味道香浓，做出来味道和口感会完全不同。
另外，也可根据增加或减少椰浆和糖水的用量来调节杨枝甘露的稀稠度。