杨枝甘露是一道人气超高的港式甜品，尤其到了夏天，深受女生们的喜爱，很多人在甜品店排队半小时就为了吃它，价格也是普通甜品的几倍，可以说是甜品中的贵族。别看只是小小的一碗，其选材多又好，营养价值也远远高于其他甜品。搭配的也是恰到好处，清甜的芒果，酸甜的西柚，Q弹滑嫩的西米，加上香甜的椰汁，每一口都能感受到满满的幸福感，是名副其实的“人间甘露”。
前几天和闺蜜在家中小聚时，特意做了这道甜品，因为我们都在减肥中，所以原配方中的淡奶油和白糖都被我去掉了，只加了少许炼乳，甜而不腻，减肥中的女生们也可以放心吃。闺蜜连吃了两份，大呼过瘾，求我教会她怎么做。做这道甜品，最关键就是煮西米。我们家每次来客人我都会煮一锅西米露，很多人会问我，为什么他们在家煮的西米没有那么好吃，而且还糊汤。我总是一遍遍的告诉他们，你用错了方法，才煮不好，西米不是要一直煮到没有白心。而是要先煮后焖，焖的时间越长，煮的时间越短，时间自己灵活掌握。按照我的方法煮出来的西米Q弹爽口，从来没有听过谁说不好吃，而且也特别省煤气、省时间。下面把详细的做法分享给大家，夏天来了，动手为家人煮上一碗美美的下午茶吧！