首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>营养早餐 奶黄包（附奶黄陷做法）
营养早餐 奶黄包（附奶黄陷做法）
9.4万热度
52收藏
收藏
|
分享
什犯罕陡实
小小的奶黄包蘸着炼奶吃，两层甜夹着一层面，很甜很过瘾哦。这些配方正好做10只，一家人吃正好~趁热吃更好。
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉150g
适量
酵母2g
适量
水75ml
适量
炼奶适量
适量
黄油35g
适量
奶粉35g
适量
澄粉30g
适量
吉士粉10g
适量
鸡蛋1个
适量
细砂糖45g
适量
步骤
  • 1. 把酵母，水，面粉混合，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发至体积增大2倍即可。
  • 2. 等待醒发的过程来制作陷料。把黄油和糖混合，搅拌均匀。
  • 3. 把鸡蛋放入，搅拌均匀，再用打蛋器打发至顺滑的程度。
  • 4. 把澄粉，吉士粉，奶粉倒入黄油糊中，搅拌均匀，图中为搅拌后的状态。
  • 5. 锅内的水烧开后，把陷料放入蒸一下。每隔几分钟，待表面凝固就用筷子搅拌一下，避免陷料结块。图中是已经搅拌过两次的状态。
  • 6. 把蒸熟的陷料放入保鲜袋进冰箱冷藏，让其温度降下。
  • 7. 面团发酵好后，用擀面杖进行排气。再分割成20g左右的小面团。
  • 8. 把面皮擀薄，取适量陷料放在面皮上。包起来，再揉成球状。
  • 9. 锅内倒入凉水，将奶黄包放入，大火蒸25分钟左右（锅太小了。。只能放5只)。中途一定不要开锅盖看奶黄包的情况，会让刚膨胀的面团回缩，蒸出来的奶黄包表面就不光滑，不美丽了。
  • 10. 出锅啦。
这道菜的其他做法

蜜豆抹茶三角包（附蜜豆的做法）

69收藏
12.2万热度

营养早餐 奶黄牛角面包

78收藏
9.9万热度

黄瓜拌猪心（附卤猪心做法）

48收藏
9.4万热度

糊涂面条（附手擀面做法）

42收藏
13.1万热度

十分钟快手营养早餐——鸡蛋饼（原创）

111收藏
1.5万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

糖醋核桃鸡丁

119收藏
509.2万热度

西葫芦酿肉夹

33收藏
480.6万热度

【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲

131收藏
402.3万热度

萝卜丝素馅包子

120收藏
313.3万热度

虎皮青椒

88收藏
235.8万热度
相关菜谱