美味红豆酥
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帅了个Jing_
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时间: 10-30分钟
食材
a
适量
面粉
200g
白糖
60g
猪油(色拉油)
100g
水
120g
b
适量
c
适量
蛋液
1个
黑芝麻(白芝麻)
少许
红豆馅
1包
步骤
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1. 将a部分所有材料混合放入面点机，选择和面功能即可(没有面点机的用手活就可以了，我买了面点机和面，发面蒸馒头多功能的^_^) -
2. 15分钟后就好了，用保鲜膜包住醒15~20分钟（不可省略的步骤）
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3. 将b的材料放入面点机继续和面，同样用手也可以，很好活的，这个叫油皮，活好也用保鲜膜包好，醒面
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4. 醒好的面团，分成平均大小一致20个小剂子
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5. 将面皮擀成薄薄圆饼状，放上油皮剂子，包住，擀成舌状，两边向内对折，从上往下卷起，如图四
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6. 用擀面杖擀成圆饼皮，放入在超市买的红豆沙，团起来，即可，刷蛋黄(不要蛋清)，撒少许白芝麻或者黑芝麻
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7. 烤箱提前预热5~10分钟，180度，上下火，放中层，烤20~25分钟即可，最后几分钟观察上色，闻到香味，几分钟之后就可以出炉了
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8. 附上切开的成品图一张，真的好吃
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9. 出炉了，凉了之后才好吃，特别酥脆，香甜美味
小贴士
用猪油起层起的最好，也最好吃，色拉油就是家用大豆油或者玉米油就可以，面粉我用的家用面粉，用低筋效果更好
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