手撕包心菜
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咖啡斩之碎梦喟
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时间: 10-30分钟
食材
包心菜
半个
葱姜蒜，辣椒
各适量
花椒
30粒
白糖
一小勺
盐
适量
醋
适量
酱油
适量
蚝油
适量
油适量
适量
步骤
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1. 包心菜一片一片撇下来用流动水冲洗干净控干水份，用手将菜叶 菜帮分别撕开适合入口的小块 -
2. 将葱姜蒜切丝，辣椒剪小段，以及花椒备好
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3. 起油锅，放入花椒，待变色后，捞出丢掉，再放入葱姜蒜辣椒段，炒出香味
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4. 先放入菜帮翻炒稍软
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5. 再放入菜叶，依次加入醋、白糖、酱油、盐、蚝油，翻炒均匀，要大火哦
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6. 好嘞，出盘了，味道好极了
小贴士
包心菜要先蓬松的，口感比较嫩，喜欢辣口的可以多放些辣椒