蒜苗炒香干
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昌弹指灭世
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时间: 10-30分钟
食材
香干
4片
蒜苗
2棵
蒜
2瓣
辣椒
1只
黄豆酱
2汤匙
生抽
1汤匙
辣椒酱
少许
糖
少许
油
适量
步骤
-
1. 主要材料； -
2. 香干切条；
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3. 蒜苗切段，蒜切片，辣椒切碎；
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4. 锅中加适量油加热，倒入香干； 调成小火煎至香干白色部分出现金黄小气泡，盛出备用；
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5. 锅中再加入适量油，小火，加入黄豆酱；
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6. 再放入蒜片和辣椒煸出香味；
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7. 加入香干转大火，加入生抽、辣椒酱和少许白糖，翻炒均匀；
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8. 最后加入蒜苗，翻炒几下即可。
小贴士
1. 香干先煎至发黄，吃起来口感更；
2. 煸香蒜片和辣椒时要用小火，以免大火将其炸糊；
3. 放入蒜苗翻炒几下就可以了，太久反而会影响口感和味道；
4. 喜欢酱汁多点可以多调点酱汁，我喜欢稍干点的口感。
2. 煸香蒜片和辣椒时要用小火，以免大火将其炸糊；
3. 放入蒜苗翻炒几下就可以了，太久反而会影响口感和味道；
4. 喜欢酱汁多点可以多调点酱汁，我喜欢稍干点的口感。