鱼香肉丝
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大圣literally
其实我是南方人，可是现在嫁到北方了 所以开始学北方菜 鱼香肉丝是北方很常见的家常菜，来宝鸡一年了 今年终于开始尝试 ， 其实这道菜方法简单，主要是配鱼香汁~~
时间: 10-30分钟
食材
肉丝
250克
木耳
适量
胡萝卡
适量
青尖椒
适量
莴笋
适量
盐
适量
醋
适量
生抽
适量
料酒
适量
糖
适量
味精
适量
淀粉
适量
豆瓣酱
适量
葱姜蒜
适量
步骤
-
1. 豆瓣酱已经有咸味，可以不加盐，但是如果觉得淡了可以再加。。倒入汁翻炒1-2分钟后如果觉得不够酸可加醋，不够甜可加糖 然后加味精，尝尝味道，熟了就可出锅了
小贴士
如果 你用的是油锅，起油锅前先把锅干烧会，或是用姜片抹下锅，这样炒肉丝就不会粘锅了。不过记得干烧会后关掉火倒油再放肉丝，这样肉丝就不会焦了、。。。。其实正宗的鱼香肉丝应该用冬笋的，可是我这没有就用莴笋代替啦~~