辣子鸡
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excess宇文
不是很正宗的辣子鸡，但是好吃到爆
食材
鸡腿肉
适量
干辣椒
适量
麻椒
适量
辣椒
适量
盐
适量
糖
适量
葱
适量
料酒
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 鸡腿剃骨，切丁，喜欢吃干的就切小丁，喜欢吃有汁水的就切稍大一点的丁 -
2. 切好的鸡肉放料酒，胡椒粉，盐，淀粉抓匀腌制一会儿
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3. 葱切断，辣椒撕碎（一定要带手套）
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4. 把鸡翅炸到金黄色
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5. 锅内留底油，丢入麻椒，花椒，辣椒煸炒出香味，丢入葱段，爆香，再丢入炸好的鸡块，快速翻炒，放一点点盐一点点糖
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6. 完成
小贴士
1.炸鸡肉的时候要保持高火哦，这样才不会油油哒 2.可以放些蒜碎爆香，那也是相当好吃哦，我懒勒就没放今天 3.其实应该多些辣椒的，辣椒包裹住鸡肉才好，但是我舍不得，大家根据口味±吧
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