龙肠就是油氽肉皮，不过我用的是盐炒的肉皮，不像油氽的那样油腻，吃起来更健康，泡发也方便，一 般都用来炒三鲜，这次试着用老干妈的辣椒油炒没想到也非常的好吃，脆脆的，加了点醋吃起来很爽口，是夏天的一道开胃菜。