酸辣土豆丝
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清風挽離人初真
酸辣土豆丝是北方人非常喜欢的家常菜,酸辣爽口,开胃香脆,既是主食也是菜。
时间: 10分钟内
食材
土豆
250g
干红辣椒
3-5个
洋葱丝,蒜片
少许
醋
适量
盐,植物油
适量
步骤
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1. 准备食材,调料。
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2. 土豆去皮切丝后,过水沥干,去除表面淀粉,这样在炒制过程中不粘锅,口感更脆。
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3. 锅烧热后放少许油,放入辣椒丝,蒜片。出香味后马上放入土豆丝翻炒。
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4. 翻炒均匀后放入适量醋(米醋,白醋均可),快速均匀翻炒一分钟左右。
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5. 土豆丝均匀变色,颜色适中,放适量盐翻炒均匀后,即可出锅。
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6. 酸辣香脆,制作简单,一起享受美味吧。
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