红椒 青椒 配茄子
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overwhelming地厚
去烧烤摊最喜欢吃烤茄子，家中添置了烤箱后，各种摆弄，今天想来烤茄子，之前做过一次，结果有点失败，今天再次尝试成功啦，开心O(∩_∩)O
食材
茄子
适量
蒜末
适量
红椒
适量
青椒
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
孜然粉
适量
步骤
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1. 茄子对半切开上锅蒸十分钟（上次就是因为没有蒸，茄子又特别老烤了很久都没有烤软，不好吃），蒸过的茄子出水很嫩！蒸茄子的时候把红椒青椒蒜子剁成末，接着锅里加油将红椒青椒蒜子末倒入锅里爆香，起锅倒入碗里加盐，蚝油胡椒粉拌匀……蒸好的茄子摆到烤盘上，撒上刚刚拌匀的青红椒蒜末，上烤箱210度烤十分钟，最后洒上孜然粉即可！
小贴士
因为爆好的青红椒蒜末里有油，进烤箱烤的时候就无需再加油了！家里烤的很干净卫生好吃！
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