青椒烧茄子
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思咏
今天做的这道菜是青椒烧茄子，清香可口的青椒、软烂嫩滑的茄子，搭配在一起，营养丰富，味道还不错呢！是一道简单易做的家常菜！
时间: 10-30分钟
食材
青椒
1个
茄子
2个
油
适量
盐
适量
葱末
适量
蚝油
适量
醋
适量
酱油
适量
步骤
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1. 茄子去皮 -
2. 切块
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3. 放盐抓匀，攥去水分
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4. 青椒切块
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5. 坐锅，放油，爆香葱末
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6. 倒入茄子，翻炒一会儿
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7. 放青椒
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8. 翻炒均匀
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9. 放蚝油
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10. 翻炒至茄子熟透
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11. 放盐、醋、酱油，翻匀出锅
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12. 装盘
小贴士
蚝油具有提鲜的作用。
茄子放盐抓匀，炒的时候不大吸油。
茄子放盐抓匀，炒的时候不大吸油。