辣炒肉末豆角米～超级米饭杀手
8.7万热度
63收藏
收藏
|
冒卮邓既晨
夏天是吃豇豆的好时候了。豇豆炒茄子，腌酸豆角，或者清炖都好吃啊，试试这个下饭炒法吧，会让夏天的你胃口大开哟。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
一小块
豇豆
10根
野山椒
8个
生抽
一汤匙
大蒜
5颗
蚝油
一汤匙
步骤
-
1. 野山椒和大蒜分别洗净切末。 -
2. 肉剁泥
-
3. 加淀粉，生抽，胡椒粉。
-
4. 充分搅拌均匀
-
5. 豇豆也切丁。
-
6. 锅里放多一点的油，把肉末倒入，划开。变色就盛出，不要久炒，肉容易老。
-
7. 倒入辣椒和大蒜，充分爆出香味。
-
8. 加入豆角末同炒
-
9. 加一点盐，豆角不容易入味，盐可以稍微早一点加。
-
10. 再加适量的生抽和蚝油调味，略煮一下。
-
11. 豆角熟了，加入已经炒熟的肉末。
-
12. 拌匀马上关火。
-
13. 成品。
小贴士
吃不了太辣的同学可以把野山椒替换成普通的青红椒，但湖南人的胃口从来是无辣不欢，大家懂的。
-
这道菜的其他做法
-
油辣子肉末豆角
775收藏7.1万热度 -
肉末豆角盖饭
33收藏12.9万热度 -
肉末豆角汤
181收藏8532热度 -
肉末豆角南瓜盅
153收藏2万热度 -
国民下饭菜，肉末豆角！
44收藏10.3万热度