榄菜肉末豆角
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彰远铡
豆角富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高。这道榄菜肉末豆角咸香下饭，营养丰富，全家都特别喜欢。
时间: 10-30分钟
食材
豆角
1把
肉末
100g
生抽
2大勺
料酒
1勺
橄榄菜
2勺
盐
1茶匙
耗油
1大勺
鸡精
少许
步骤
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1. 豆角洗净切成小粒。 -
2. 猪肉剁成肉末，放入一勺料酒，一勺生抽腌制15分钟。
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3. 起锅烧水，把豆角放入沸水中汆烫1分钟捞起，这样能够有效避免豆角因为没煮熟而导致中毒。
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4. 锅内烧油，油热后倒入肉末大火炒散。
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5. 倒入豆角翻炒均匀。
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6. 锅中加入一大勺生抽、一大勺耗油、一茶匙盐、少许鸡精调味。
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7. 最后放入两勺橄榄菜翻炒均。
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8. 所有食材翻炒1分钟起锅。
小贴士
豆角一定要要先汆烫再炒。
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