干煸蚕蛹
7.8万热度
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久醉绕心弦裔
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时间: 30分钟-1小时
食材
蚕蛹
750g
葱
20g
姜
10g
蒜
15g
香菜
30g
面粉
2勺
玉米油
适量
糖
1勺
胡椒粉
2匙
盐
3匙
味精
0.5匙
步骤
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1. 锅中倒入清水烧开，将洗净的蚕蛹在开水中煮熟 -
2. 煮好后用笊篱捞出沥干水份备用
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3. 用剪子将蚕蛹一分为二的剪开，这样入味的效果更佳
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4. 面粉、胡椒粉、盐、糖放入蚕蛹中均匀和开
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5. 每个蚕蛹已经被包裹好了
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6. 锅中填适量油烧八成热，把蚕蛹放入锅中开始炸，在炸的过程中一定要注意安全防止油烹
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7. 蚕蛹炸制金黄色即可，酥脆可口
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8. 准备爆锅的原材料
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9. 锅中放入底油烧热放入红辣椒爆香
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10. 再放入葱姜蒜一起爆香，火不要太大会糊哦
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11. 加入糖一起翻炒
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12. 放入炸好的蚕蛹大火快速翻炒
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13. 放入葱花香菜盐和味精快速翻炒均匀
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14. 干煸蚕蛹就炒好了（不要炒制时间太长，蚕蛹会面不酥脆影响口感）
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15. 装入盘中，预示大丰收好兆头哦
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16. 蚕蛹的营养价值特别高，老人曾经说过吃7个蚕蛹如同吃一个鸡蛋
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17. 蚕蛹确实是香的不要不要滴呢