自制锅巴
7.4万热度
11收藏
收藏
|
不负红艳
自家做锅巴其实很容易，取泡发过的糯米简单以葱、姜、盐调味，铺于平底模具上，量不要太多，薄薄一层才容易炸透。酥酥脆脆脆脆的口感，最适合做零食。
食材清单：糯米500克，葱花适量，姜末适量，玉米淀粉少许，盐少许
食材清单：糯米500克，葱花适量，姜末适量，玉米淀粉少许，盐少许
食材
糯米
500克
葱花
适量
姜末
适量
玉米淀粉
少许
盐
少许
步骤
-
1. 糯米浸发，至发白； -
2. 沥干水分后，拌入调料（葱花、姜末、盐、淀粉）；
-
3. 糯米平铺于浮沫滤网，待油烧热，放入，轻晃，让糯米均匀受热；
-
4. 待锅巴自行脱落，翻面；
-
5. 两面炸至金黄，捞出沥油，装盘即可。
相关菜谱
-
自制乡巴佬卤鸡蛋
如芹泪水止不住7.6万热度0收藏 -
家庭自制锅贴（馄饨皮版）
怢完成器广器13.1万热度52收藏 -
自制锅贴
墨染几许红叶昊明4.7万热度5收藏 -
自制锅贴
思纬6.7万热度17收藏 -
自制锅贴
扑爬扑爬塞桽5万热度20收藏 -
自制大肉泡馍
醉江南倦客傲凝1万热度158收藏 -
自制麻辣锅巴
该昵称不存在唗大9.8万热度776收藏 -
自制大米小米黑芝麻锅巴
梨子Nicole-9.3万热度13收藏