凉拌酸辣土豆丝
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羽逸之光糜
很幸运收到金龙鱼外婆香小榨菜籽油的试用，今天这道清爽的凉拌酸辣土豆丝非常适合现在的季节，炎热的夏天，制作简单，酸辣开胃的一道凉拌小菜，是家里餐桌常备的！
时间: 10-30分钟
食材
土豆
1个
青椒
1个
干红辣椒
5个
蒜瓣
2瓣
生抽
一汤勺
醋
3汤勺
白糖
少许
盐
适量
香油
适量
金龙鱼外婆香小榨菜籽油
25毫升
步骤
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1. 准备食材 -
2. 土豆洗干净，去皮，切丝，家里有切丝器的就直接用切丝器切丝即可，然后用水冲洗掉土豆丝的淀粉，多冲洗几遍，沥干水分
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3. 青椒切丝，干辣椒用厨房剪剪成一小段段
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4. 锅内加水，烧开
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5. 放入土豆丝，煮开，略煮一下断生即可
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6. 大碗内倒入凉开水或者纯净水
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7. 把煮好的土豆丝用漏勺盛入凉开水碗内
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8. 沥干水份，放入青椒丝
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9. 将生抽，醋，糖，盐，芝麻油，蒜切蒜蓉，一起放入碗内，搅拌均匀
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10. 将调味汁倒入土豆丝内搅拌均匀
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11. 锅内倒入金龙鱼外婆香小榨菜籽油，开小火
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12. 放入辣椒段，小火爆香
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13. 将爆香的辣椒油趁热淋在土豆丝上，拌匀
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14. 很简单的做法，但是绝对的好吃，喜欢花椒的可以在爆香辣椒的时候同步放入花椒粒一起爆香，味道也不错！
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