凉拌酸辣土豆丝
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zheng炀
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食材
土豆
适量
葱末
适量
蒜末
适量
辣椒粉
适量
花椒
少许
食用油
适量
香油
少许
食盐
适量
陈醋
适量
生抽
少许
步骤
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1. 土豆去皮切成丝，放入盆中加水泡一下 -
2. 锅中倒入水，水烧开放入土豆丝煮熟（不要煮的太过）
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3. 煮好放入凉水中过一下，捞出沥干
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4. 锅中倒入适量食用油，放入花椒爆香捞出，放入葱末、蒜末炒出香味
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5. 放入适量辣椒粉，关火，用油的余热将辣椒粉炒香
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6. 把炒香的料油倒土豆丝上，加入盐、陈醋、生抽、葱叶，最后淋上香油拌匀就可以了
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