老式大饼干
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月光族
现在各种各样的糕点很多，还是很怀念小时候的味道，参考了几种方子，感觉这个口感最像！
食材
低筋面粉
380克
玉米淀粉
180克
鸡蛋
4个
玉米油
150克
白沙糖
150克
安琪酵母
2克
泡打粉
2克
步骤
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1. 秤好食材 -
2. 面粉和玉米淀粉拌匀，加入泡打粉和酵母
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3. 倒入白糖和油拌成这个状态
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4. 鸡蛋打散倒入，留少许蛋液刷在表面
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5. 和成面团
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6. 盖好保鲜膜静置一会
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7. 烤箱200度预热，烤盘刷油，把面擀成面饼，不能太薄，上面刷上蛋液，撒点芝麻
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8. 上下180度，烤20～25分钟，根据自家烤箱调节温度和时间，烤到上色就可以了
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9. 饼干趁热切成大块
小贴士
不要用土豆淀粉替代玉米淀粉，烤完会硬
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