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老式糖饼
10.3万热度
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早起搬砖了
想吃糖饼了,自从家里有宝宝,烙饼的时候很少烙糖饼。很怀念小时候,妈妈烙的饼。甜甜的,酥酥的,那味道回味无穷。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
白糖
200g
适量
步骤
  • 1. 用80℃的水和成面团。 比饺子面略软一些。
  • 2. 白糖,面粉,油,以2:1:1的比例拌匀。
  • 3. 将面团分成大小均匀的剂子,擀成薄饼。(中间厚四周薄)
  • 4. 放一勺糖,像包包子一样包好。
  • 5. 收口向下,擀成饼。
  • 6. 放入电饼铛,两面刷油,烙至金黄色。
  • 7. 出锅。
小贴士
要用80℃以上的水和面。
不要全部用开水,否则面会很黏。
糖里放入适量的面粉和油,会更香甜,而且不烫嘴。
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