烧羊肚
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计也许我错了
羊肚是很好吃的一道菜,吃起来还很有劲头,无论你烧多长时间,都不会变得太面,一般羊肉都合胡萝卜,跟胡萝卜一起烧,味道挺美,我这里又配了一些青菜和香菜,放了平时做好的辣子羊油.虽说有点像清炖,但是味道极其鲜美
时间: 10-30分钟
食材
羊肚
250g
油
适量
盐
适量
青菜
适量
香菜
适量
姜片
适量
辣子油料
适量
粉丝
适量
胡萝卜
适量
步骤
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1. 买来羊肚清水洗净后用水煮熟,后切丝入盘备用
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2. 胡萝卜洗净去皮
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3. 切成滚刀块入碗备用
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4. 香菜粉丝洗净备用
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5. 青菜洗净备用
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6. 备好辣子油和鸡精胡椒之类调和在一起
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7. 铁锅上火,倒入煮羊肚的汤,洒入姜葱末
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8. 倒入羊肚,大火烧着
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9. 再倒入胡萝卜
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10. 大火烧开口倒入粉丝
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11. 再烧开后倒入青菜和香菜,倒入辣子油的料碗
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12. 煮沸加入盐味和香醋
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13. 入盘即可上桌
小贴士
料碗的配制可以根据自行的口味,不喜欢吃辣的就可以不放。能吃辣的就可以多放,里面加了黑白胡椒粉,或是五香粉也可以,我这里又加了一些鸡精增鲜
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