白切招财
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酒柠后
猪舌头，别名：口条、招财。猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。
猪舌性平味甘、咸；有滋阴润燥的功效。
猪舌性平味甘、咸；有滋阴润燥的功效。
食材
猪舌
2个
料酒
2勺
姜片
6片
八角
2个
香叶
2片
桂皮
1块
步骤
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1. 猪舌用盐搓洗干净，去掉多余筋膜油脂 -
2. 锅中注入水，加入姜片料酒
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3. 冷水放入猪舌，大火煮开，煮出浮沫
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4. 关火用流水冲洗干净，刮去舌头上白色油脂
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5. 锅中重新注入清水，加入姜片、八角、香叶、桂皮、料酒将水煮沸
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6. 水沸后加入猪舌，再次煮沸后，加盖转小火煮30分钟左右
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7. 放凉后，切片即可蘸酱汁食用即可
小贴士
酱汁：蒜泥，生抽，香醋，油辣子，白糖