鲍汁鲜蘑炒时蔬
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大河女巢峁塞
多吃点食用菌对身体健康有好处，鲜蘑也叫平菇，蔬菜店经常会有卖的，木耳我家总会提前泡一些，凉拌热炒都好吃，还可以在很多菜中做配料颜色和营养都好，现在正好有新鲜的油菜和柿子，这几样食材搭配在一起颜色鲜艳有食欲，并且营养全面
时间: 10分钟内
食材
平菇
200g
油菜
200g
柿子
1个
油
适量
盐
适量
葱
5g
蒜
5g
蚝油
5ml
鲍鱼汁
10ml
生抽
10ml
鸡精
3g
淀粉
适量
十三香
3g
胡萝卜
50g
水发木耳
100g
紫圆葱
30g
步骤
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1. 准备好鲜平菇.小油菜.柿子.尖椒 -
2. 猪肉切片，平菇撕成条，紫圆葱.尖椒.胡萝卜.水发木耳切片，柿子切块
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3. 锅烧热下锅放油下肉片煸炒
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4. 再放葱花.蒜末.十三香炒香
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5. 放生抽炝锅
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6. 把油菜.平菇.胡萝卜下锅
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7. 大火继续翻炒
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8. 加点蚝油提鲜
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9. 再放点鲍鱼汁
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10. 加点盐，把柿子.尖椒.圆葱.木耳下锅炒
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11. 加点鸡精，勾少许芡汁
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12. 炒匀即可出锅
小贴士
1.这菜宜急火快炒；2.盐在快出锅时再放，放早了菜出汤；3.勾芡时不要太浓，淋薄芡即可