鬼马生鱼片
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兑投俺缴姓
吃多了雪菜黑鱼，酸菜黑鱼，换换口味会让你眼前一亮
时间: 10-30分钟
食材
黑鱼
1条
油条
半根
嫩菱
50g
盐
适量
料酒
1勺
姜
1块
葱
2颗
油
适量
蛋清
适量
淀粉
适量
红辣椒
适量
步骤
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1. 红椒洗净切片，嫩菱洗净切片 -
2. 油条切段
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3. 黑鱼处理成鱼片（我叫摊主处理成了鱼片），放入冷水中浸泡出血水
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4. 鱼片放入料酒，盐，淀粉
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5. 放入蛋清
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6. 上浆片刻
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7. 锅中放入少许盐，煸脆油条
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8. 放入处理好的姜片，再将鱼片滑油
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9. 煸炒变色捞出
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10. 下锅煸炒红椒，嫩菱
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11. 一次加入鱼片，少许盐
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12. 加入油条
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13. 放入葱段翻炒出锅即可
小贴士
无
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