尖椒炒猪心
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沾僦苟揽托
非常时期各种非常吃法了，猪内脏也少不得一点一点轮着吃了，可是真要能放心吃的也实在是不多。
猪心、之前家里真的是好像没怎么买过，吃下来忽然觉得口感还行，比较厚实，有嚼头，当然也是因为搭配了很有些辣的尖椒提了不少味~
猪心、之前家里真的是好像没怎么买过，吃下来忽然觉得口感还行，比较厚实，有嚼头，当然也是因为搭配了很有些辣的尖椒提了不少味~
时间: 10分钟内
食材
猪心
1个
油
适量
盐
适量
尖椒
2个
炒酒
适量
步骤
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1. 猪心1个（原物就不拍了），切条块状，加料酒焯水洗净备用。 -
2. 尖椒2个，洗净，这里一定要用有些辣的尖椒才能提味、盖其他的杂味。
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3. 尖椒去籽、去筋膜，切成丝。
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4. 坐锅热油。
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5. 先下猪心翻炒。
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6. 倒入尖椒丝。
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7. 略煸后，移入适量的水，盖上一会儿锅盖。
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8. 猪心要煮得透一些，翻炒均匀，入盐调味。
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9. 起锅装盆即可。
小贴士
猪心要煮透一些。
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