清炒猪腰
1.8万热度
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小小黄阴念
猪腰具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。味甘咸、性平，入肾经；有补肾、强腰、益气的作用。炒猪腰把握好火候的话，也是极其爽脆可口的哦。
时间: 10分钟内
食材
猪腰
1个
油
适量
生抽
适量
糖
少许
蒜瓣
4瓣
步骤
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1. 猪腰子买时，让人帮忙把中间的白色筋去掉，要去得干净没有异味，拿回来再冲洗干净 -
2. 切成均匀厚度的条状
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3. 加入生抽、糖，稍拌匀。
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4. 开大火，热锅下油，放入蒜瓣爆香
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5. 放入猪腰，快速翻炒
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6. 大概炒2分钟，用锅铲能轻松切断猪腰，就可以关火装盘了。
小贴士
炒猪腰火候很重要，炒得时间太久的话，会很影响口感的哦。也不要切得太厚，这样不容易熟，也容易炒老了。