西芹炒猪腰
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若桃壹
一直以来很少在家处理猪腰，因为麻烦，我又是个懒人，呵呵。有天在超市看到卖的还挺便宜，于是就买了，不过，处理起来还真烦，炒出来的味道倒是挺香，呵呵！
时间: 10-30分钟
食材
猪腰
800g
西芹
30g
辣椒
10g
大葱
适量
姜
适量
盐
适量
料酒
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 将猪腰对半切开，去掉白色的筋膜。 -
2. 处理掉筋膜后用生粉，盐抓过洗净，切小片，然后汆水待用，水里放些料酒。
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3. 将西芹、大葱、辣椒、姜切好。
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4. 起油锅，爆香姜、辣椒。
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5. 下猪腰煸炒，下点料酒去腥。
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6. 讲大葱、西芹下锅一起炒至断青，溜点水，然后下盐、鸡精、生抽调好味道。
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7. 成了。