西芹炒猪心
11.4万热度
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猪心富含蛋白质，脂肪含量极少，具有安神、养心、补血之功效。
食材
猪心
半只
西芹
100g
生姜
适量
干辣椒
适量
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
食用油
适量
步骤
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1. 猪心切片，用清水漂半个小时，然后用料酒、盐、姜片和少许的淀粉腌制一刻钟； -
2. 西芹切斜段，干辣椒切段，生姜切片；
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3. 热锅注入适量的食用油，烧七八成热，放入姜片和干辣椒煸炒下，倒入腌制好猪心继续翻炒，炒至猪心断生；
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4. 然后倒入西芹，加适量的盐，少许的鸡精，继续翻炒均匀，使其入味，西芹断生即可；
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5. 最后起锅，装盘即成！