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山芹炒猪心
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施后来你不在
山芹菜是20世纪人工种植成功的第一个长白山野菜品种。此菜营养保健价值被世人公认,现代医学发现,山芹的营养价值极高,药用价值极大,其特殊保健作用被人们所接受。常食能预防和治疗很多现代富贵病,如肥胖、糖尿病、前列腺炎、胃肠癌及血管瘤等。还能提高免疫力,对高血压、高血脂、高血糖都有一定作用。此菜可食性纤维细致,能被人体大量吸收利用,增加血管的通透性软化血管,溶解血栓,净化血液,减少心脑血管发病机率。
时间: 10分钟内
食材
山芹
300g
猪心
100g
适量
适量
适量
适量
适量
生抽
适量
适量
白糖
适量
彩椒
适量
步骤
  • 1. 准备山芹菜。
  • 2. 把山芹菜洗净切成寸断。叶子也不要扔掉,可以吃。
  • 3. 买的现成的卤猪心切成片。
  • 4. 彩椒切成丝。
  • 5. 姜切丝、葱切丁、蒜切片、待用。
  • 6. 锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。 然后放入猪心翻炒均匀。
  • 7. 接着放入山芹翻炒均匀。
  • 8. 接着在加入香醋翻匀。
  • 9. 加入生抽翻匀。
  • 10. 加入少许白糖翻匀。
  • 11. 再加入适量的盐翻匀。
  • 12. 当以上材料加完后翻炒至山芹变色,加入彩椒翻炒约1分钟即可出锅。
小贴士
此菜不宜炒制时间过长,以免炒老了山芹就不脆了。
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