爆炒猪心
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鼻子大hamper
爆炒猪心也是在贵网跟朋友们学习的，以前我喜欢用它来炖汤喝，也是很美味的，今天来爆炒，嫩炒味道也是不一样的感受的.
时间: 10分钟内
食材
猪心
400g
油
适量
盐
适量
胡萝卜
适量
青椒
适量
葱
适量
姜
适量
糖
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 猪心买来一块 -
2. 从中间切开
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3. 放在清水里至少泡半个小时，其间要不断的换水清洗掉血水
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4. 然后切后厚块，再次放清水里冲洗下
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5. 锅里烧开水把清洗过切成块的猪心倒入开水里焯烫两分钟
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6. 捞出沥水备用
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7. 热锅入油先爆炒下猪心
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8. 捞入盘备用
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9. 配葱花姜丝胡萝卜片和辣椒丝
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10. 切好蒜苗
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11. 用生抽盐糖醋淀粉和适量的水配制料汁
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12. 热锅入油爆香材料
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13. 再次倒入猪心煸炒几下
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14. 倒入胡萝卜翻炒几下后浇入料汁
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15. 大火烧开洒入蒜苗翻炒几下
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16. 美味出锅
小贴士
猪心不宜炒的太老，那样就肉质变硬不太好咬.
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