西芹炒猪肝
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恬静explicit
清淡的小炒是对身体非常有益的，从营养学角度，清淡饮食最能体现食物的真味，最大程度地保存食物的营养成分。所谓清淡，不是少吃肉，多吃蔬菜和水果，而是口味要清淡。因为微营养素主要存在于动物性食物之中，这些营养素对身体是非常重要的，尤其是成长中的小朋友。
时间: 10-30分钟
食材
西芹
300g
猪肝
200g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
生抽
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 准备好所用食材。 -
2. 把猪肝切薄片用少许腌制10分钟。
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3. 把猪肝冲水后控干，芹菜去掉老筋洗净切片，姜切丝。
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4. 热油锅爆香姜丝。
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5. 把猪肝下锅翻炒至变色。
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6. 把西芹加入锅中翻炒。
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7. 调入适量生抽。
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8. 加入适量盐，炒至芹菜断生。
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9. 最后加入水淀粉勾个薄芡即可。
小贴士
猪肝中胆固醇的含量较高，三高人群不易过多食用，每周2-3次为好。