蒜薹炒猪腰
1.1万热度
173收藏
收藏
|
一百玫瑰啦喎
猪腰好吃就是很难洗，下面介绍一下洗猪腰子的窍门：1、将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干。2、1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤，用水漂洗两三遍，再用开水烫一遍，即可去膻臭味
时间: 10分钟内
食材
猪腰
300g
蒜薹
100g
油
适量
盐
适量
味精
适量
糖
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 猪腰对半切开 -
2. 去除里面白色的臊筋
-
3. 冲洗干净切条
-
4. 放入料酒
-
5. 放入盐
-
6. 放入干淀粉，用手抓匀，腌制15分钟
-
7. 蒜薹洗净切段
-
8. 锅中放油，放入猪腰条翻炒
-
9. 炒到变色
-
10. 盛出备用
-
11. 锅中再放油，放入蒜台翻炒
-
12. 炒到蒜薹断生，放入猪腰一起翻炒
-
13. 放入适量的盐
-
14. 放入糖
-
15. 放入味精，调好味，炒到猪腰成熟即可
小贴士
猪腰一定要把臊筋去除干净
大火快炒，猪腰老了不好吃
大火快炒，猪腰老了不好吃
-
热门菜谱
-
排毒养颜芹菜梨汁
33收藏696.5万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
芋头糕
73收藏320.4万热度 -
山银花菊花茶
872收藏194.2万热度