蒜薹炒猪脸肉
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volunteer唯美
第一次吃炒猪脸颊肉是在香港，一位会吃的朋友带我去吃的，当时不知道吃的是什么肉，只觉得入口非常的嫩滑，后来这位吃客朋友告诉我是猪脸颊肉。猪脸颊肉，就是腮帮子那的2块肉，一头猪只有那么少少的两块肉，由于这两块肉，经常活动，所以肉质非常的嫩滑，非常难买哦，一般的商家也不会卖。下酒时，来盘嫩滑爽口的猪脸颊肉，爽！
时间: 10分钟内
食材
猪脸颊肉
300g
蒜薹
350g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
生粉
适量
步骤
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1. 蒜薹洗净，切段 -
2. 肉加生抽，生粉拌匀
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3. 油热后，放入肉片翻炒
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4. 炒到肉片变色，取出备用
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5. 油热后，放入蒜薹翻炒
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6. 加入盐，翻炒
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7. 蒜薹变色后，放入猪肉
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8. 加入调好的蚝油汁
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9. 淋生粉收汁，出锅
小贴士
猪肉炒好后，取出待用，这样可以使猪肉的口感鲜嫩。