在山东滨州，猪头肉是每家过节必不可少的美食之一，它色泽红润，香糯浓醇，咸甜适度，肥而不腻，很适合冬天大补的时候实用，但是说实话他的脂肪含量很高，所以要合理搭配饮食，这样才会更健康。猪头肉有一点点的油腻，我选择把它和白菜一起炒着吃，这样白菜可以中和掉他的油腻，加上蔬菜原本有的清香，简直是佳品。
冬季，多吃一点猪头肉，还可以增强抵抗力，美容养颜！