辣白菜炒五花肉
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贺不败君王
辣白菜炒五花肉是朝鲜族特有的风味菜。主料选用腌制好的辣白菜，与以三分肥七分瘦的带皮五花肉同炒，再配以切块的石磨豆腐沾汤食用。清爽不油腻，酸辣可口的辣白菜带着几分五花肉香，又与豆腐完美相融合。
食材
辣白菜
200g
带皮五花肉
100g
北豆腐
1/3块
葱
适量
大蒜
适量
生抽
1大匙
白糖
1小匙
盐
1/4小匙
清水
100ml
步骤
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1. 辣白菜切段、五花肉切片；葱、大蒜切碎 -
2. 锅内倒底油，五花肉煸炒变色，放葱花、大蒜碎炒香
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3. 下辣白菜，不断的翻炒；加生抽、盐、白糖等调味
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4. 倒清水，焖5—8分钟，翻炒几下装盘出锅
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5. 北豆腐切成薄片，摆放盘边同食
小贴士
1.如有辣白菜的汤汁，可加一点来提升味道。
2.清水不要加过多，大约半碗左右正好。
3.豆腐最好现吃现装盘。
2.清水不要加过多，大约半碗左右正好。
3.豆腐最好现吃现装盘。