蒜苔炒猪头肉
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掰果BAAAAYGO
蒜苔我们这里叫蒜苗。是我很喜欢一种食物。感觉配什么炒来吃都香。以前一般用来炒腊肠，每次都吃的光光的。那天去买菜，看到有猪头肉就买了一点，用蒜苔配来吃真的很香。
时间: 10-30分钟
食材
猪头肉
350g
蒜苔
300g
青椒
1只
油
适量
盐
适量
酱油
适量
豆豉
适量
步骤
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1. 蒜苔折成段，辣椒切片备用。 -
2. 猪头肉切块备用。这是买回来就帮忙切好了的
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3. 放少许油，放猪头肉先炒出油。
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4. 这是炒好后的猪头肉片。
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5. 另起油锅，炒蒜苔青椒。
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6. 翻炒片刻，放盐调味。
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7. 放炒好的肉片
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8. 放豆豉，酱油适量一起充分翻炒
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9. 装盘OK。
小贴士
这个要大火翻炒，全程没有放水。猪头肉要炸干一点才不会油腻