家常炒米粉
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HHHitchcock
米粉可以煮汤，也可以炒。不管什么材料炒出来的米粉都特别好吃。
时间: 10-30分钟
食材
米粉
1捆
肉丸
5个
红萝卜
1/2个
鸡蛋
3个
葱
3根
油
适量
盐
1小勺
酱油
2勺
步骤
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1. 米粉用热水浸泡15分钟。 -
2. 红萝卜，肉丸切丝，葱切段。
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3. 鸡蛋打散，锅里热油，倒入蛋液。
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4. 中火煎，用筷子快速搅散。煎至八分熟快速盛起。煎蛋油要多一点，那样鸡蛋才比较滑嫩。
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5. 锅里热油，放入肉丸丝炒至微黄。
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6. 加入红萝卜丝炒软。
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7. 加入盐炒匀。
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8. 加入米粉快速翻炒。
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9. 加入酱油。
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10. 最后加入鸡蛋，葱段翻炒片刻即可。
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11. 成品。
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12. 成品。
小贴士
米粉用热开水泡开就好了。如果急用可以像煮面一样煮3-5分钟。