家常炒米粉
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久醉绕心弦裔
前面也说过了，天天最烦的九是买菜了，今天翻箱倒柜的找出了米粉，这是从老家带过来的，是可以看着他们怎么做的。这种米粉币外面买的要细一点，而且比较有嚼劲。炒出来很香，到如果用煮的就没那么好吃，都是用炒的多。
时间: 10分钟内
食材
细米粉
300g
韭菜
100g
鸡蛋
2个
瘦肉
150g
生抽
少许
盐
适量
油
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 鸡蛋打到碗里，加少许盐，打撒。瘦肉切条。韭菜洗净切段备用
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3. 米粉用开水泡发。
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4. 锅中加油，油热后，倒入鸡蛋煎至两面金黄，用锅铲弄小，装盘备用
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5. 在往锅中倒入瘦肉条炒，炒至变色后
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6. 加入韭菜炒，再加点盐。
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7. 韭菜炒至7分熟时，倒入泡好的米粉炒。
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8. 再加入事先煎好的鸡蛋炒。
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9. 最后加入少许的生抽，拌均匀，就可以起锅了。
小贴士
米粉一定要泡软，不然炒的时候就要加水了炒出来就没那么好吃。
生抽是为了调下味道，同时也达到了调色的功效。
生抽是为了调下味道，同时也达到了调色的功效。