私房凉面
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无光盲途秋雁
特别好吃的一款凉面，天气越来越热，吃这个正好
时间: 10-30分钟
食材
海蜇
100克
干冷面
200克
白萝卜
50克
胡萝卜
50克
黄瓜
50克
紫甘蓝
50克
香油
5毫升
糖
5克
醋
5毫升
生抽
5毫升
步骤
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1. 准备原料 -
2. 海蜇头用水泡发两个小时，切成丝
-
3. 各种蔬菜清洗干净切成丝，葱切丝、大蒜压成泥
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4. 冷面下锅煮熟
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5. 捞出沥干，晾凉备用
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6. 面条放一大碗里，放入各种菜丝、海蜇丝、葱丝和蒜泥，加入醋、生抽、糖和香油搅拌均匀，最后加入辣椒油拌匀
小贴士
1、海蜇头一定要事先用清水浸泡，将咸味泡去才能使用，否则口感咸涩
2、蔬菜的品种随自己喜好，但黄瓜清凉脆爽，一般是必不可少的
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