夏天炎热，胃口不好，酸酸辣辣的菜不仅开胃还很下饭。说起开胃菜不得不提酸菜鱼，酸菜鱼是一道源自山城重庆的经典川菜,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称,各地也有称之为“酸汤鱼”,主配料是重庆的泡菜，而自己做的这个酸菜鱼绝对不是正宗的，但是，平时自己工作忙，只有在周末的时候才会下厨，做一道简单版的酸菜鱼，与家人边聊天边忙活，享受热腾腾的过程，是一件很幸福的事情。