牙签豆腐干
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魅力飞扬卞岷常
豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，被誉为“素火腿”。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。尤其是老人，可食用清淡的豆腐，延年益寿。
食材
香干
5片
玉米油
1勺
盐
适量
八角
1个
香叶
1片
干辣椒粉
少许
冰糖
2粒
花椒
1勺
老抽
1勺
生抽
1勺
耗油
1勺
桂皮
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 香干切成1厘米左右的丁
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3. 用牙签插好
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4. 放入锅中
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5. 加入适量清水没过干子，放花椒，香叶，八角，桂皮，适量盐，蚝油，生抽，老抽
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6. 再加入1勺玉米油，大火烧开
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7. 小火煮20分钟
小贴士
喜欢上色重的多加一些老抽
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