肉丝香干
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dazzle激动
话说，我们一家三口都是吃货，每餐都要来点肉，元旦儿子生日买了很多菜在家屯着，小小的冰箱满了，急需清理呀香干是豆腐的再加工制品,硬中带韧,咸香爽口;香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素而且营养价值较高。
时间: 10分钟内
食材
香干
150g
瘦肉
100g
红椒
50g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 材料如图 -
2. 红椒切丝，香干切薄片，葱姜蒜切碎
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3. 瘦肉切丝，用生粉和少许盐腌制十分钟
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4. 热锅冷油，下瘦肉
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5. 炒至肉色发白
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6. 加部分葱姜蒜炒香，盛出
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7. 锅内留油，下香干
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8. 一分钟后加入葱姜蒜
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9. 加红辣椒
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10. 放适量盐
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11. 倒入肉丝
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12. 一分钟后倒入少许生抽调色，炒匀即可
小贴士
炒香干时热锅少油，迅速掂锅。