甜椒四季豆
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纷泪雨书波
四季豆是我们家乡的叫法，它的学名是菜豆，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种，又叫：芸豆，芸扁豆、豆角、刀豆等。在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫豆角，名字很多啊，O(∩_∩)O哈哈~
时间: 10分钟内
食材
四季豆
260g
甜椒
2个
油
适量
盐
适量
蒜
适量
白糖
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 四季豆摘去豆筋，洗净后，切丝备用（照片上的四季豆，被LG事先掰成了寸断，然后就变成了这样。。。o(╯□╰)o）； -
2. 甜椒去蒂去籽，洗净后，切粗丝；
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3. 大蒜去掉蒜衣，洗净后，切碎；
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4. 锅置火上，烧热后，倒入适量植物油；
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5. 植物油烧热后，转小火，将蒜末放进锅里炒香；
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6. 放入四季豆，大火快速翻炒；
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7. 调入少许白糖，继续翻炒；
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8. 四季豆炒至熟软后，放入甜椒丝翻炒；
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9. 调入适量盐；
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10. 调入适量鸡精；
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11. 关火，翻炒均匀，出锅。
小贴士
1、四季豆烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。