青菜猪肝汤
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麦田稻莺袁哊常
春季养生汤。春季春气通肝，人们肝气容易升发太过或肝气郁结，都容易损伤肝脏，所以要顺应天时变化，对自己的饮食起居进行相应的调整，猪肝含丰富的营养物质，是最理想的补血养肝佳品。
食材
猪肝
300g
食盐
适量
生抽
少许
料酒
少许
生姜
1片
小葱
少许
淀粉
适量
香油
少许
青菜
适量
步骤
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1. 猪肝洗净。 -
2. 把猪肝切片放入清水中加适量白醋浸泡30分钟。
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3. 浸泡30分钟后，捞出猪肝片冲洗干净，加入料酒、姜片、少许生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。
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4. 小青菜一把洗净备用。
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5. 锅里加入适量清水，放入适量食盐烧开。
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6. 把猪肝放入沸水中烧开。
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7. 烧开后撇去浮沫。
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8. 放入小青菜再烧开。
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9. 最后撒入葱花即可。
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10. 猪肝汤盛入汤碗中，滴入少许香油。
小贴士
无