蔬菜猪肝汤
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恬静explicit
猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,每次带丫头去体检,医生都建议给孩子吃一些猪肝;鸡肝什么的。丫头添加辅食后偶尔也会用煮熟的猪肝切末跟鸡蛋拌匀一起蒸。现在孩子渐渐长大,清淡口味的食物可以跟我们一起吃了。丫头特爱喝汤,现在给丫头吃猪肝一般就选择做猪肝汤,在搭配上一些蔬菜营养更丰富。
时间: 10分钟内
食材
猪肝
200g
番茄
150g
油
适量
盐
适量
青菜
100g
白醋
适量
料酒
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备食材
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2. 把番茄洗净切片
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3. 猪肝洗净切片,放入加了一勺白醋的凉水里浸泡10分钟
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4. 把泡好的猪肝捞出放入淀粉 料酒 姜丝腌制10分钟
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5. 起锅放水烧开,将腌制好的猪肝放入焯水立刻捞出备用
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6. 起锅放油少量的放入番茄翻炒加入几滴白醋
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7. 煮锅里放入清水烧开,把炒的番茄放入锅内
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8. 放小青菜
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9. 再放入猪肝,姜丝滚开
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10. 最后加盐;胡椒粉调味即可
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猪肝用白醋水浸泡,在腌制能去除腥味。
炒西红柿放几滴白醋就能破坏其中的有害物质番茄碱
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