毛豆炒红烧肉
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唐僧summary
毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。
食材
毛豆
300g
红烧肉
200g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
白胡椒粉
适量
鸡精
适量
小葱
适量
蒜头
适量
步骤
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1. 毛豆洗净。 -
2. 这是已经炖熟的红烧肉。
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3. 把红烧肉切成丁状或片状。
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4. 葱切碎，蒜头切片。
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5. 锅中放适量的油炒香蒜片和葱头。
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6. 倒入毛豆翻炒。
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7. 加入小半碗水煮开，加入适量的盐，鸡精煮开。
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8. 煮至毛豆半熟时加入切好的肉。
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9. 加入适量的生抽，料酒，胡椒粉炒匀。
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10. 炒至收汁，撒上葱花即可。
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11. 上菜了！
小贴士
毛豆先用清水煮开再炒。