豆泡红烧肉
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静谧lump
加拿大多伦多现在开始进入冬天的气温，天气寒冷，晚餐都喜欢有热乎乎的大块肉撑着，先生特别交代，今天做红烧肉。而我喜欢将一些食材和肉一起烧，即有荤也有素，可谓是一锅熟。而且烧出来的菜都非常美味。下饭，尽管好吃，我们家的晚餐大家都保持吃7成饱。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
500g
豆泡
200g
冬瓜
400g
油
适量
生抽
适量
香菇
适量
步骤
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1. 还回来的五花肉清洗干净。 -
2. 将五花肉切块。
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3. 准备香菇。（用水泡软）
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4. 准备豆泡。
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5. 准备冬瓜。
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6. 五花肉和香菇放入高压锅然后加入适量生抽，老抽和水盖上盖子大火烧10分钟。
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7. 十分钟之后待高压锅消气了打开锅盖。
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8. 炒锅将热油将冬瓜和豆泡放入炒片刻。
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9. 将高压锅里的五花肉倒入炒锅里和豆泡一起大火烧直至收汁。
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10. 烧好的“豆泡红烧肉”五花肉酥烂美味，香菇吸收的肉汁鲜香好滋味，冬瓜清香软口，豆泡也吸收了肉汁和香菇的香味。整碗菜热乎乎香喷喷，让人控制不了饭量呢。
小贴士
做这款菜要分两个步骤来做，五花肉和香菇可以用高压锅尽快煮软。冬瓜和豆泡炒片刻然后和五花肉一起烧直至收汁刚好冬瓜也软了，这样分步骤做这款菜，出来的菜整天口感才统一。
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