冻豆腐红烧肉
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静谧lump
红烧肉肥而不腻，老人孩子都喜欢，豆腐蛋白质丰富，此菜属于下饭菜。大家在家里也可以试试哦！
时间: 1-2小时
食材
五花肉
250g
冻豆腐
150g
油
适量
盐
适量
白糖
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
生姜
适量
蒜
适量
香叶
适量
八角
适量
菠菜
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 五花肉切大块焯水
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3. 放锅内煎至四面金黄
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4. 加糖炒色，烹入料酒、生抽、老抽，添热水，加生姜、蒜、香叶、八角小火慢炖
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5. 快好时放入冻豆腐，盐
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6. 出锅，下面放入焯过的菠菜
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7. 要想吃得不油腻，就等到锅内剩余汤汁表里凝固后，把浮油去掉，轻勾一下茨汁浇在肉上，满口余香、滑而不腻
小贴士
添加的水要是热水，肉要把油煎出来。
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